粗糧又稱雜糧，最初含義是指米和面粉以外的糧食，近年來通常將稻米、小麥、玉米、大豆等大宗糧食以外的各種糧食、食用豆類、薯類等統稱為雜糧。在中國，雜糧總體上可分為雜糧類（如蕎麥、糜子、高粱、燕麥、谷子、大麥、黑麥、青稞等）、食用雜豆類（如蠶豆、蕓豆、綠豆、紅小豆、扁豆、鷹嘴豆、豌豆等）、薯類（如紅薯、馬鈴薯等）、油料類（如紫蘇、核桃、紅花、蕓芥、油茶籽、亞麻籽、沙棘）４類。
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中國是世界糧食產銷大國，糧食生產是維系中國經濟繁榮、社會穩定、國家獨立的核心與關鍵。2018年中國糧食產量為6.58億噸，較2017年同比下降0.56%；2019年中國糧食產量為6.64億噸，較2018年增加了0.06億噸，同比增長0.9%。
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2019年中國共生產2.68億噸粗糧，較2018年增加了0.03億噸；2019年中國粗糧消費量為2.94億噸，較2018年增加0.07億噸。
資料來源：美國農業部、智研咨詢整理
中國是全球粗糧主要進口地區之一，2014-2019年中國粗糧進口量整體呈下降走勢，2018年中國粗糧進口量為2014-2019年最低值，僅為1054萬噸，2019年中國粗糧進口量為1640萬噸，較2018年增加586萬噸。
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