牡丹籽油那么好，為什么在市場很少買到？

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油用牡丹之父李育材滿世界“宣揚”、各地政府紅頭文件鼎力鼓舞、龍頭企業高調唱世、農民手捧錢樂開了懷，這場政府、企業、農民造夢的旗鼓從2013年開端愈演愈烈。牡丹油的價值逐步被群眾認識，固然，牡丹油的定位瞄準的是高端油市場以及國際市場，但由于產量受限無法滿足市場需求招致往常這個好東西排隊都買不上的場面。下面是小編總結歸結幾個關于牡丹油的現狀，歡送各位朋友指正。

一、市場用于壓榨牡丹油的牡丹籽量過少

隨著2011年國度衛生部第9號批文批準牡丹籽油為新資源食品，使之正式成為我國食用油大軍中的一員，油用牡丹目前處于高速開展階段，加快良種壯苗的培育，保證油用牡丹產業開展的需求是油用牡丹產業開展的現狀。

二、市場認知處于萌生階段

雖說牡丹油被批準為國度新資源，但是要走進百姓的餐桌并不是一蹴而就的事情，重生事物需求嘗試才能夠口碑相傳。目前政府、企業、種植農民尚在鼎力推行牡丹油階段，還需一定的時間人們才干夠認知牡丹油的價值，屆時牡丹油的市場需求會呈現井噴，中國獨有的牡丹油會在國際市場獨樹一幟。

三、價值決議價錢，消費門檻高

牡丹籽油價錢高，自有緣由。牡丹籽油不飽和脂肪酸含量超越92％，ａ-亞麻酸含量更是高達49％（目前只要中川牡丹高達49%，其他為43%），遠超被稱為“最好食用油”的橄欖油好幾十倍，被稱為“液體黃金”，目前世界上唯有牡丹油能滿足營養學中人體脂肪對微量元素的需求。

牡丹籽油是植物油中的珍品，是已知食用油中營養價值較高，成分構造較合理的。牡丹籽油含有豐厚的多不飽和脂肪酸，其營養價值超越橄欖油、茶油等，多項指標也都高于其他油種。

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